随着社会进步,人们的生活水平越来越高,以前有吃就行,现在更注重的是健康;要吃得营养,美味,又健康,特别是上了年纪的朋友们,尽量不要吃高热量,高脂肪食物;那么高蛋白质低脂肪的食物有哪些?该吃什么好呢?今天小编和大家介绍高蛋白质低脂肪的五大类食物,下面我们一起来了解一下吧:
高蛋白质低脂肪的食物有哪些
第一类:肉类
肉中的蛋白质含量在10%至20%之间,俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉,而肥肉是脂肪含量较多的肉,瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。肉中的脂肪含量,与动物的种类、年龄、身体的部位、育肥状况均有关系。构成蛋白质的胺基酸,共有20多种,其中有8种(必需胺基酸)是人体不能自身合成的,必须靠摄取含有这8种胺基酸的食物来获得;而肉类食物的蛋白质是完全蛋白质,可以提供人体所需的全部种类的胺基酸。当肉类蛋白质在人体内被消化时,分解出来的胺基酸即可被吸收。
小贴士:如瘦牛肉,每100克中含蛋白质20.1克;酱牛肉,每100克中含蛋白质32克,红烧牛肉,每100克中含蛋白质25克。
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