高纤维食物有哪些

2017/4/8 来源:

 

随着生活水平的提高,人们的饮食越来越丰富,餐餐都有大鱼大肉,但并非吃肉多就好了,要荤素配合更健康;所以五粮杂食是少不了的,特别是高纤维食物,高纤维食物的好处有很多,如促进减肥,吸收毒素,防治便秘,降低血脂,控制血糖,保护口腔,预防乳癌,预防肠癌,防治结石,增加营养等,那么高纤维食物有哪些呢?下面我们一一来介绍:

高纤维食物有哪些

高纤维食物有哪些

乌米

乌米又称高粱黑粉真菌俗,具有较高的营养价值。高粱乌米是由高粱丝黑穗病菌(Sphacelothecareiliana)引起的高粱丝黑穗病穗,属担子菌亚门真菌。高粱乌米具有很高的营养和药用价值,其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。尤其是人体8种必需氨基酸、真菌多糖及膳食纤维等活性多糖、矿物质钾,铁,硒、维生素A,B1,B2,B6,C,等含量较高,是理想的天然保健食品。

美国已将其列入食用菌之列,墨西哥也将其视为美食佳品,而我国对其开发利用尚属空白。


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