你究竟对皮蛋认识有多少呢

2011/7/18 来源:医网病友论坛

  一种食品是“美味”还是“恶心”,是一种主观感受,而不是“科学评价”。在这个意义上,对食品的评价主要是“文化”或者“艺术”,而不是“科学”或者“技术”。在世界范围内,一个地区的美食在另一个地区不被接受的例子比比皆是。即使是在同一文化圈里——比如中华文化圈里,一些人眼中的美食被另一些人当作“恶心”的也很常见,比如榴莲、豆汁等等。


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