警惕这些有毒的家常菜

2011/1/20 来源:医网病友论坛

 

  黄瓜炒西红柿

  “有毒”理由:黄瓜中含有维生素C分解酶,会浪费番茄中的维生素C。

  评点:和“红白萝卜混吃”一条理由完全相同。维生素C存在于每一种蔬菜和水果当中,不仅仅是番茄中。维生素分解酶在食品中广泛存在,不仅仅是黄瓜。而维生素C在加工中很容易损失,储藏中也会含量下降。既然吃什么蔬菜水果都有维生素C,多吃一点就足以弥补损失,和“有毒”二字拉不上关系。


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