中国文化 茶的种类

2012/10/22 来源:医网病友论坛

  茶的基本种类

  1、产量最多的绿茶

  全国18个产茶省(区)都生产绿茶,是我国产量最多的一类茶叶。我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶(龙井)、烘青绿茶(黄山毛峰)、蒸青绿茶(恩施玉露)和晒清绿茶(滇绿)。


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