下嘴前必须处理的十种危险食物!

2011/1/28 来源:医网论坛
 

  6.生鸡肉

  生鸡肉是“声名狼藉”的沙门氏菌和弯曲杆菌携带者。最大的风险因素不是吃鸡肉(只要把鸡做熟,在切开它时不会有粉色的部分就行),而是在做鸡肉时,其他食物交叉感染。

  解决办法:处理生鸡肉时要特别小心。切过鸡肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手,避免鸡肉中的细菌传播到其他食品上。你将鸡肉放到烤架上后,要把用过的盘子洗净,或是换个新盘子盛烤好的鸡肉。


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